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盆栽蛋糕制作教程（这道家常菜盆栽纸杯蛋糕，小白也能变大厨）
100次浏览 发布时间：2025-02-17 01:03:36
用料
- 斑斓汁 100克
- 玉米油 100克
- 砂糖 10克
- 低粉 178克
- 蛋黄 150克
- 柠檬汁 几滴
- 蛋白霜
- 蛋白 365克
- 糖 160克
- 盐 10克
- 塔塔粉 8克
做法步骤
1、蛋白蛋黄分离，取配方中量
2、油和斑斓汁，白糖搅拌乳化，筛入低筋面粉
3、搅拌均匀
4、搅拌好的斑斓面糊加入蛋黄，继续搅拌至顺滑
5、搅拌好细腻的面糊，蛋白打发
6、分三次倒入面糊中，用十字法或翻拌法搅拌均匀，避免消泡
7、搅拌好的糊糊很细腻
8、从高处倒入烤盘，表面用刮刀刮平
9、放入预热好的烤箱（200度预热10分钟）
10、消化饼干用擀面杖压碎 暴力压碎
11、面胚出炉，倒扣在网上脱模，晾凉
12、用模具压成适合大小
13、放入蛋糕杯，一层胚一层奶油进行叠加
14、最上面一层挤上奶油
15、撒饼干碎，准备种花
16、种好啦
17、可可爱爱
18、要吃土吗？
19、盖上盖子
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