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肥牛卷的家常做法！配1种食材2种酱，酸香麻辣上桌抢光

100次浏览发布时间：2025-01-23 06:29:30

1.这是一道速成菜，只需要准备4种食材即可。

准备1块粉丝在热水中浸泡10分钟，泡软后倒出热水备用，番茄两个切上十字花刀，倒入热水浸泡2分钟，晾凉后取出剥掉外皮，切成均匀小块。

生姜一块切成片、小葱几根切成段，准备一盒牛肉卷。

2.食材准备好以后开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜、撒入几粒干辣椒，爆出香辣味，加入番茄酱15克、辣椒酱5克、把酱料炒散后倒入切好的番茄，快速翻炒。

把番茄炒软炒出红汁后从锅边淋入适量清水开始调味，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖5克、生抽10克，给番茄汤底入味。

开大火把汤汁烧开后下入牛肉卷，同时淋入少许水淀粉收浓汤汁，牛肉不能久煮，打卷后即可出锅。

把泡软的粉丝放在盘底，盛入煮好的牛肉美味即成！

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