百科知识

冬笋的家常做法大全（冬笋多做这一步，又鲜又脆不苦涩）

1、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。 2、今天就来分享一下“肉片炒三鲜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材：猪里脊、冬笋、荠菜、白蘑菇、姜片 4、先把里脊肉切肉片，肉片最好冻一

2025-02-13 02:03:56

粥的做法流程（做粥时先做“这1步”，让粥更美味）

一年之计在于春，一日之计在于晨，而现在很多人都喜欢早上多睡会，然后起床去买早点，然后喝上一碗热热的粥，在这个寒冷的冬天，也是暖暖的呢。可是当大家在家里自己做粥的时候，就总会感觉没有外面的好吃？这到底是为什么呢？做粥时，先别着急直接熬，先做“这1步”，让粥更美味。古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调

2025-02-13 00:27:05

桂花蜜的做法大全怎么做最好吃（试试这3种吃法，简单易上手）

【桂花酒酿圆子】桂花酒酿圆子是桂花蜜最常见的做法，入秋之后来上一碗是非常合适的，喝上一碗浑身都能暖呼呼的，糯叽叽的小圆子，加上香甜的酒酿，来上一勺桂花蜜一起煮，煮好之后既有内涵也有颜值；【原材料】酒酿、小圆子、桂花蜜适量；【做法】1、锅中加适量的水，把水烧开，烧开之后加入准备好的小圆子，煮开；2、煮

2025-02-12 06:23:04

黑米饭的做法大全家常（黑米不要老煮粥，试试这样做）

黑米，最早在陕西洋县种植，呈黑色或黑褐色，营养丰富，食用、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。其中含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有补肾黑发、预防贫血、补充营养的功效。今天用黑米给家人做一道包子，蓬

2025-02-12 04:02:12

炒油麦菜的做法简单（炒油麦菜多做2步，油麦菜清脆爽口不发黑）

炒油麦菜，直接下锅炒大错特错，多做2步，油麦菜清脆爽口不发黑最近一周，几乎每天晚上都是在外面吃的，不是给朋友庆祝孩子出生，就是吃朋友的结婚酒席。这样的酒席上面几乎都是大鱼大肉，很少有素菜，连着吃了一周真的已经吃腻了，现在就想吃点家常素小炒。这不今天去超市买菜，就买了一些素菜，其中就有油麦菜，准备回家

2025-02-12 03:06:35

茶叶蛋怎么做才入味又好吃（“手把手教你做茶叶蛋，味道秒杀街头小吃摊！）

茶叶蛋听起来就让人流口水的小吃，无论是在早餐桌上还是夜宵时分，总能勾起人们满满的食欲。下面我就给大家详细介绍一下我的茶叶蛋的制作方法，让大家都能在家享受到这道美味。第一步，先准备好材料。鸡蛋是主角，当然是必不可少的。此外，还需要一些茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒等香料，以及生抽、老抽和盐等调料。第二步

2025-02-12 01:43:14

鲤鱼的做法大全家常菜做法是什么（厨师长教你一个鲤鱼新吃法，不油炸也不清蒸）

今天为大家分享一道鱼肉新吃法“双椒过水鱼”的家常做法，“过水鱼”顾名思义，就是先把鱼在水里汆熟后，然后再淋上调制的料汁，这个做法既可以避免油炸，而且做出的鱼肉质非常鲜嫩，在搭配上青红椒，色泽看起来非常靓丽，在制作过程中营养保持较好。做起来简单易上手，下面就为大家详细的分享一下做法。【双椒过水鱼】1.

2025-02-12 01:18:06

自制肉松的做法和配方（简单易学的肉松制作方法在家也能做）

1.肉松是用瘦肉焙炒加工制成的。它含丰富的蛋白质,容易消化,味鲜,是人们喜爱的菜肴，特别适宜老人、儿童和病人食用。用猪肉制肉松最普遍,也可以用鸡虾.牛、鱼肉和蛋制成鸡松、虾松、牛肉松、鱼松、蛋松等。福建省和江苏太仓生产的肉松在国内享有盛名。前者呈酱红色,纤维细碎,鲜而甜,含油量较多;后者呈金黄色,纤

2025-02-11 05:32:29

黄豆做法是什么（吃黄豆，教你秘制做法，放1年不坏）

【秘制黄豆酱】准备干黄豆、八角、香叶、桂皮、花椒、香葱、大蒜、青红尖椒、老抽、生抽、白糖、甜面酱、豆瓣酱。1、买一些干黄豆，用清水淘洗干净，再加一些清水，浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分，变得饱胀，能直接用手捏碎即可，捞出沥干水分。2、花椒、八角、香叶、桂皮用清水冲洗干净，沥干水分，香葱切葱花，大蒜

2025-02-11 04:18:22

桂花糕的家常做法教程，口感软软糯糯，香气沁人心脾

桂花糕是中国特色传统小吃，距今已有300多年的历史，由糯米粉、大米粉、白砂糖和蜜桂花制成，口感软软糯糯，香气沁人心脾。桂花糕的做法非常简单，如果孩子喜欢吃，家长们跟着小编的菜谱做起来吧！桂花糕【用料】1大米粉130g2.糯米粉96g3.白砂糖25g4.糖桂花10g制作方法⒈ 碗中倒入准备好的糯

2025-02-11 02:54:43

清蒸桂鱼的做法最正宗的做法（美食推荐：清蒸桂花鱼）

清蒸桂花鱼食材桂花鱼1条、姜少许、葱少许、豆鼓少许、红辣椒少许、盐巴1勺、蒸鱼豉油2勺。做法1、从鱼背将鱼片切开。2、平铺在盘子上，将盐巴均匀撒在鱼上面，腌制。3、放入切好的姜丝，豆鼓，辣椒丝，再加上蒸鱼豉油盖上保鲜膜。4、锅内放水烧开就可以把鱼放进去蒸10分钟左右即可熟了，可以用筷子叉鱼肉试看看熟

2025-02-11 02:45:59

当归生姜羊肉汤做法窍门（当归羊肉生姜汤）

冬天是一年最冷的季节，阳气衰退，气候寒冷，万物潜藏。对于素体薄弱，阳气不足，营血亏虚之人，冬天可谓是最难熬的季节。寒为阴邪，易伤阳气。对身体素虚之人，寒邪袭表，易患风寒外感；寒饮宿肺，则易咳喘；寒滞心脉，则易胸痛胸闷；寒邪直中胃脘肠腑，则易胃痛，腹痛，泄泻。寒滞肝经，则易寒疝腹痛；寒滞胞宫，则妇女易

2025-02-11 00:59:32

红烧狮子头的家常做法，果然好吃到没朋友

用料前肩肉 300克藕 1节胡萝卜半根小油菜 10棵鸡蛋 1个葱适量姜适量花椒 20粒生抽 3勺老抽 2勺料酒 3勺淀粉 20克盐适量糖适量食用油适量胡椒适量红椒丝适量做法步骤1、准备好食材2、用料理机把肉打成肉沫3、胡萝卜，藕，葱，姜打碎4、打好的肉沫加入一个鸡蛋，两勺生抽，一勺老

2025-02-10 15:25:27

肚丝汤的做法是什么（教你半个小时搞定）

菜系及功效：山西菜气血双补食谱感冒食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱清热去火煮家常味<30分钟较低热量主料 3人份牛肚600克调料白胡椒10克、陈醋25克、花椒2克、小葱10克、八角2克、香菜25克、白砂糖15克、姜5克、香油10克、味精2克、食盐6克、大蒜5克清真肚丝汤步骤1将牛肚用

2025-02-10 13:53:39

大救驾做法（云南十八怪“大救驾”做法！）

大救驾是云南腾冲县最出名的传统小吃之一。这样的炒饵块香甜浓厚，咸辣醇正。食材：饵块300g左右、鲜肉（或者火腿，腊肉）适量、鸡蛋一个、糟辣子、小白菜、韭菜、香葱适量；步骤：一、饵块可以先横刀切条，再斜刀切菱形；切好后记得用手拔一下一面粘在一起；二、鸡蛋打散，下油锅炒散，捞起备用；三、肉切片下锅炒5成

2025-02-10 12:34:16

花卷怎么拧好看又好吃（不会做花卷的可以试试这个方法）

今天周末，早上在家里做花卷，为了早上能及时吃上，昨天晚上临睡前揉好了面放在室内发酵。现在晚上的气温大概有10几度左右，比起前段时间有所升高，发酵一晚有点担心，担心时间长面发过了，影响口感。早上六点多过来看一下，面团发的不错，闻一闻面团有发酵好后的香味。看来我的担心是多余的。花卷的口味有很多种，椒盐花

2025-02-10 11:56:29

小葱拌豆腐怎么做更好吃（小葱拌豆腐，酸辣开胃又解腻）

天热家人没胃口，那就试试这盘小葱拌豆腐，酸辣开胃，一清二白，清爽可口又解腻，做法简单，快给家人做起来吧步骤如下：1.首先我们把一块钱的卤水豆腐从中间切开，再继续切成一厘米的薄片，最后切成小丁装盘备用看到这的朋友麻烦给小海点一个免费的小爱心支持一下，您的鼓励是我前进的动力，非

2025-02-10 09:23:14

胡萝卜和黄瓜做花摆盘简易（教你6种花式摆盘方法）

教你6种花式摆盘方法，方法简单，待客超有面子学会这6种盘饰，让你的菜品上一个档次，下面就来看下我是怎么做的吧！第一个胡萝卜黄瓜盘饰：准备一根胡萝卜和一根黄瓜，都从中间对半切开，取半根胡萝卜和半根黄瓜切成三角形，剩下的一半黄瓜切成薄片，取一个盘，把三角形的黄瓜和胡萝卜相错对拼一圈，黄瓜片摆在最外面一圈

2025-02-09 02:36:51

番茄炒面的简单做法是什么（番茄炒面，多做这1步才能不黏锅）

【番茄炒面】食材：炒面2斤，圆白菜1个，鸡蛋3个，蒜末适量，油适量，盐和鸡精适量，老抽1点点，番茄酱适量（不是番茄沙司，是番茄酱，酸味的，不是甜的哦）。做法：1.锅内放油，加入利民番茄酱，这个是我们天津本地的牌子，大家选择自己喜欢的牌子就行。切记不是番茄沙司，不是甜甜的，不是蘸薯条的那种哦。有的人也

2025-02-09 01:02:31

苦竹笋的做法大全（凉拌苦竹笋，教你怎么做）

苦竹笋是一种美味食材，它先苦后甜，清爽可口，很受大众的亲睐。苦竹笋生于南方的山中，现在大上市，价廉物美。它的吃法有多种，其中凉拌苦竹笋算是一绝。但很多人不知道凉拌苦竹笋怎么做，尤其是城里人，即使你知道，也无法操作。今天教你一招，何时何地都能轻松做出凉拌苦竹笋。第一步、把从山上采集的新鲜苦竹笋去皮，洗

2025-02-09 00:23:13

曲奇饼干配方的做法（教你“3步”做曲奇，咬一口酥掉渣）

曲奇就是一种细小而扁平的蛋糕式的饼干，也有着小蛋糕之称，对于这种饼干带有了浓郁的奶香味，也是受到了很多女生们的欢迎，不过一般生活当中的曲奇饼干都是在蛋糕店才能购买到，很少人会选择自己在家做，这主要是因为很多人觉得曲奇饼干的制作方法非常的困难，加上并不知道曲奇饼干的配方，所以也就放弃了在家制作的想法。

2025-02-08 04:43:40

四川豆瓣酱制作方法是什么（四川豆瓣的传统做法介绍）

自己做的豆瓣酱整条街都能闻到，夏天的辣椒做豆瓣蕞巴适。做豆瓣少不了的就是豆瓣母子--霉豆瓣。在川渝地区的干货店都能够看到，豆瓣上面的霉是胡豆自然发酵形成的。1. 霉豆瓣用清水泡2小时，多清洗几次，沥干水分后再用2. 一斤霉豆瓣加50克高度白洒，作用是沙菌另一个作用是倒毛，白洒加在豆瓣里面搅拌均匀，等

2025-02-08 03:48:02

客家美食特色小吃（梅州客家美食大盘点！）

客家美食，是客家人对当地传统饮食的统称。客家人将家乡的各种风味小吃带到他乡，经过不断演变和创新，逐渐形成了自己的饮食文化。而客家美食以其独特的风味，成为中国菜系中一个不可忽视的重要组成部分。客家人遍布世界各地，为弘扬客家饮食文化，发扬客家饮食特色，让更多的人了解、感受、喜欢客家菜，客家菜也在不断地改

2025-02-08 03:01:01

咖啡的做法配方大全（看懂九款主流咖啡配方）

一张图看懂9款主流咖啡配方|||想去咖啡店又搞不懂菜单，不知道怎么点咖啡的朋友一定要看☕️ 意式咖啡用意式咖啡机萃取出的咖啡液。粉液比 1:2 左右，浓度在 8 -12% 之间☕️ 美式意式浓缩中加入热水，如 1 份意式浓缩中加 6-7 份热水，即可得到一杯美式咖啡☕️ 拿铁意式浓缩中加入蒸汽加热过

2025-02-08 01:21:23

小米鸡蛋粥的做法（小米粥新吃法，营养好又养胃）

鸡蛋胡萝卜小米粥，营养均衡做法简单，做宝宝早餐最适合不过了最近我家大宝肠胃不太好，什么都不喜欢吃，每天早餐都不知道给宝宝做什么吃了，昨天婆婆去超市新买的小米，想着给宝宝做粥喝，毕竟小米营养价值高，还能调理脾胃助消化，早上起来就开始忙活了，今天给宝宝做鸡蛋胡萝卜小米粥。鸡蛋胡萝卜小米粥，营养均衡做法简

2025-02-08 00:33:30

广东香菇滑鸡的做法步骤（广式香菇滑鸡的家常做法）

入秋了，秋天的时候很喜欢吃这样做的香菇滑鸡，口感爽滑，肉质鲜嫩，鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，低脂肪，简直棒极了。今天跟大家分享它的做法。准备所需要的食材：半只鸡，香菇适量，姜丝，料酒，生抽，盐，白糖，蚝油。详细的做法步骤如下：一：先将姜切成丝，再把泡发好的干香菇切成小块备用二：鸡肉洗干

2025-02-07 06:33:04

健身餐搭配食谱大全（健身菜单一周饮食建议！）

都说七分吃三分练，既然已经有了运动健身的动力，饮食方面绝对要搭配得对，这样才不会枉费你的努力！分享健身前后该怎么吃、以及健身菜单一周建议，早中晚的增肌食谱推荐，超实用！吃的不对，运动就白费！减脂增肌的重点就是要「好好吃饭」：运动前我们要补充能量，运动后我们要快速恢复！今天跟大家分享一下运动前中后该怎

2025-02-07 05:52:18

萝卜丝炒肉怎么炒才好吃（萝卜丝炒肉，多加一勺白糖，更加鲜香爽口）

又到一年萝卜大量上市季，萝卜营养丰富，素有"小人参"之称，民间也常说"冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方"之说。萝卜既可以炖汤，也可以清炒，还可以腌制成萝卜干，吃法多种多样。今天给大家介绍一道萝卜丝炒肉，用的是杭州本地的一点红萝卜，非常好吃，做好了没有萝卜的苦涩味，老人孩子都爱吃。【萝卜丝炒肉】一、准备

2025-02-07 04:07:19

烤箱烤土豆的做法（教你土豆最好吃的做法！）

●●烤薯角●●今日美食——烤薯角今天教大家用烤箱做一道小零食，把土豆做成香喷喷的烤薯角，做法十分简单，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！▼详细步骤见下方土豆：4个配料橄榄油、盐、孜然粉、黑胡椒碎、辣椒面- Step 1 -土豆洗净后不用去皮，切成块状▲把切好的土豆放水中浸泡洗去淀粉；- Step 2

2025-02-07 02:21:43

柠檬鸡爪的做法（掌握这2招，鸡爪酸辣入味）

最近柠檬凤爪非常火，朋友圈很多人都在做。确实柠檬凤爪的味道很好吃，不论是当作休闲小零食，但是下酒菜都是非常不错的。今天给大家分享一个柠檬凤爪的做法，只要掌握这2招，做好的鸡爪酸辣入味，脆嫩爽口超好吃。下面直接给大家说一下详细的步骤。首先说一下需要的食材：鸡爪5斤、柠檬2个、百香果2个、小米辣100克

2025-02-07 01:52:02

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